Este programa incluye todas las herramientas prácticas y teóricas, enfocadas en aumentar la capacidad de los participantes en el sector gastronómico, desarrollando competencias que contribuyan con su formación culinaria.
Después de finalizar el diplomado, el participante podrá:
Aplicar técnicas de cocciones a diferentes productos (proteínas, hierbas, almidones, vegetales, entre otros), haciéndolo de manera adecuada, así también dominará tiempos de producción, cantidades, haciéndolo de forma segura e inocua, aumentando sus conocimientos más allá de recetas, ayudando a entender las preparaciones según su origen o componentes.
Duración
80 Horas
Inversión
RD$32,000
Contactos
Email: ventas@icda.edu.do
Central: 809-535-0665
Opción 3
Flotas:
829-748-5144/5145.
829-417-1464
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