Este programa incluye todas las herramientas prácticas y teóricas, enfocadas en aumentar la capacidad de los participantes en el sector gastronómico, desarrollando competencias que contribuyan con su formación culinaria.

Después de finalizar el diplomado, el participante podrá:

Aplicar técnicas de cocciones a diferentes productos (proteínas, hierbas, almidones, vegetales, entre otros), haciéndolo de manera adecuada, así también dominará tiempos de producción, cantidades, haciéndolo de forma segura e inocua, aumentando sus conocimientos más allá de recetas, ayudando a entender las preparaciones según su origen o componentes.

Duración

80 Horas

Inversión

RD$32,000

Contactos

Email: ventas@icda.edu.do

Central: 809-535-0665
Opción 3

Flotas:
829-748-5144/5145.
829-417-1464


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