Programa diseñado para impartirse dos (2) clases por semana, con herramientas prácticas y teóricas, enfocado en aumentar la capacidad de los participantes. Sus objetivos son:

• • Adquirir los conocimientos necesarios para poder realizar diferentes productos de pastelería. Conocer técnicas básicas.
  • Reconocer y diferenciar los distintos tipos y calidades de materias primas, y la función de sus componentes con el objetivo de lograr una correcta selección y utilización.
  • Identificar los materiales y utensilios específicos para su correcto uso.